目標：
1.能理解「有機」食材的意義。
2.能認識有機食材認證標章。
3.透過親手收穫食材，珍惜食材得來不易。
進行方式：
1.實際下田採收番薯。
2.清洗採收後的食材。
3.請大溪青農會的會長指導有機相關知識。
成果描述：
1.透過講習，學生得知認證標章機構目前有16間。
2.學生明白，「有機」仍然可以施農藥，但是不使用化學相關產品。
3.透過實際摸索，學生明白地瓜葉有分圓葉、尖葉。
實施心得：
1.實務學習讓學生更有興趣，並積極參與。
2.學生能夠認識生活的社區，並認識不同產業的工作內容。
3.結合青農會的推廣與宣導，讓有機的概念能夠更普及與被接受。
學習者心得：
1.半天的田間施作，讓學生體會到務農的辛苦與採收的喜悅。
2.認識「炕窯」，並實際操作生火過程，充分體會農閒樂趣。
3.親手採收的食物，享用時更添風味。