根據衛福部統計的10大國人主要死因，癌症已經高居榜首數十年，也反映出許多人平時營養攝取不均衡，導致病變而產生癌細胞。因此，台灣癌症基金會提出了蔬果彩虹579理念，希望大家平常能吃進充足的營養。究竟蔬果彩虹579怎麼吃呢？所以學校邀請營養師,就蔬果579及彩虹飲食原則做介紹，讓你更懂得如何吃得健康，遠離癌症風險。
蔬果579意思介紹
蔬果579是從衛福部與台灣癌症基金會共同推廣的「天天5蔬果」概念中延伸，從原本每天要吃3份蔬菜、2份水果份量，調整成根據個人的年紀、性別，攝取5、7、9份適量充足的蔬果營養。以期望國人能夠飲食均衡，降低肥胖、罹患慢性病及癌症的發生機率。